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红极参营养鸡汤煲
原料: 红极参,柴鸡
配料: 姜片,红枣,枸杞,料酒,葱结,盐
做法: 柴鸡摘净内脏及杂物,切块或整只鸡焯去血水,洗净备用,砂锅中加入适量清水,倒入焯水后的鸡/鸡块,并将葱结,姜片,红枣,一同放入锅中,大火烧开后再转文火慢炖1-2小时,放入红极参,枸杞再炖15分钟,出锅前根据个人口味添加适量盐,鲜香味美,补而不腻的红极参煲鸡汤就完成了。此汤非常适合脾虚,手脚冰凉症状食用。建议选择比较小的鸡,肉质更嫩,炖汤时一定要加足量的水,中途加水的话会影响汤品口感,红极参可以切片或切块放入都可以。
配料: 姜片,红枣,枸杞,料酒,葱结,盐
做法: 柴鸡摘净内脏及杂物,切块或整只鸡焯去血水,洗净备用,砂锅中加入适量清水,倒入焯水后的鸡/鸡块,并将葱结,姜片,红枣,一同放入锅中,大火烧开后再转文火慢炖1-2小时,放入红极参,枸杞再炖15分钟,出锅前根据个人口味添加适量盐,鲜香味美,补而不腻的红极参煲鸡汤就完成了。此汤非常适合脾虚,手脚冰凉症状食用。建议选择比较小的鸡,肉质更嫩,炖汤时一定要加足量的水,中途加水的话会影响汤品口感,红极参可以切片或切块放入都可以。