原料: 红极参切片，香菇, 鸡腿肉，胡萝卜，竹笋，香菜

配料: 鸡汤，水淀粉，清水，糖，盐，耗油，香油

做法: 在炒锅或者煎锅中倒入食用油加热，加入姜丝煸炒出香味，加入香菇丝煸炒30秒，再加入鸡腿肉。

胡萝卜丝和笋丝翻炒几分钟，然后倒入鸡汤持续搅拌1-2分钟，使各种食材充分融合，最后加入海参片和

适当清水，盐，糖和耗油调味，煮沸后加入香菜，再慢慢倒入水淀粉勾芡，加几滴香油再煮几分钟，

煮到喜欢的浓稠度即可，一碗美味营养的粤式海参汤就做好了。