凉拌红极参

原料: 红极参，黄瓜，彩椒

配料: 蒜末，盐，白糖，鸡精，生抽，料酒，香油

做法: 将黄瓜去皮，用刀拍下，切小块，将彩椒同样切小块，红极参切片，用温水过一下，将黄瓜，彩椒，红极参放入容器里，加入切好的蒜末，然后将盐，白糖，鸡精，生抽，料酒及香油一起加入，搅拌均匀，拌好的味鲜爽口的红极参就做好了。