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红极参蒸蛋
原料: 鸡蛋,红极参 配料: 香葱,胡萝卜,植物油,食盐,生抽,高汤(或水)
做法: 将红极参切半切丁,大碗打两个鸡蛋,先把鸡蛋搅匀,加适量食盐温水再次搅匀,鸡蛋起泡后用勺去泡。置锅把水烧热,入锅前用保鲜膜将碗密封,上锅蒸十分钟。热锅加适量植物油,把红极参微炒,中小火加高汤煮3-5分钟入味,锅收汁后把红极参倒入鸡蛋羹上,撒入葱花即可。
做法: 将红极参切半切丁,大碗打两个鸡蛋,先把鸡蛋搅匀,加适量食盐温水再次搅匀,鸡蛋起泡后用勺去泡。置锅把水烧热,入锅前用保鲜膜将碗密封,上锅蒸十分钟。热锅加适量植物油,把红极参微炒,中小火加高汤煮3-5分钟入味,锅收汁后把红极参倒入鸡蛋羹上,撒入葱花即可。